Con la comida que se desperdicia en la venta al detalle, el país tendría alimentos suficientes para reducir el hambre de 11.8% a 6%, según informe de la FAO.

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Jürgen Schuldt, economista de la UP, enumera las responsabilidades de las empresas en lo que él llama la Civilización del desperdicio. Pone en el debate la ética empresarial, puesto que hoy se aplican resonancias al cerebro de las personas en busca de exacerbar el consumo.

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Jürgen Schuldt, economista de la UP, ensaya sobre una contradicción global: la mayoría de gente bota bienes a mitad de su ciclo de vida, mientras la pobreza y el hambre se mantienen. “Es la gran paradoja del mundo”, dijo.

El incremento en los precios de algunos alimentos perecibles fue el factor determinante en el 2.8% de inflación acumulada entre enero y agosto. El año pasado, el precio de este grupo de alimentos cayó un 2%.