NOTICIAS DE Central
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Peruano Virgilio Martínez abrirá un nuevo restaurante fuera de Lima
El chef peruano que ganó el premio Chef’s Choice Award del 2017, anunció que “en algunos meses” abrirá un nuevo restaurante más ligado a la investigación y a las cocinas ancestrales en Cusco.
Eleven Madison Park de NY, mejor restaurante del mundo 2017
El restaurante contemporáneo Eleven Madison Park fue coronado, el miércoles, como el mejor del mundo en 2017 durante la ceremonia de premiación de los 50 mejores restaurantes del mundo, los Óscar de la gastronomía.
Conozca a los 50 mejores restaurantes del mundo en menos de dos minutos
Eleven Madison Park de Nueva York fue elegido el mejor restaurante del mundo en 2017. Mira el video y conoce a los otros nombres que integran la lista elaborada por la revista Restaurant.
Peruano Virgilio Martínez fue elegido como el mejor chef del mundo
El dueño del restaurante Central se adjudicó el premio que recopila la votación de los mejores chefs del mundo.
Central repite el plato y es elegido como el mejor restaurante de Sudamérica
El chef peruano Virgilio Martínez fue el encargado de recibir el reconocimiento en la ceremonia organizada por The World’s 50 Best en Australia.
El cálculo matemático que explica por qué Lima es la capital culinaria del mundo
Lima está en lo más alto gracias a tres grandes restaurantes, cada uno de ellos ejemplifica diferentes aspectos de la diversidad cultural y la creatividad culinaria de Perú.
La 'cocina por alturas' del chef peruano Virgilio Martínez
El pasado 28 de noviembre, Martínez presentó el libro ‘Central’ en Madrid, en el cual se detalla la historia y filosofía culinaria del chef peruano.
"Central", el diario de viajes de un explorador de ingredientes
“Muchas tradiciones, usos y productos se pierden por la emigración y por el mundo moderno que nos lleva al consumo de lo mismo, lo mismo y lo mismo”, manifestó el chef peruano Virgilio Martínez.
Virgilio Martínez abrirá restaurante en la 'cima del mundo'
A principios de mes el chef peruano estuvo en las oficinas de Bloomberg en Nueva York para hablar sobre algunas noticias de su vida.
Virgilio Martínez sobre reconocimiento a Central: “trabajamos para que la gente sea muy feliz”
En Central siempre se toman 15 minutos con todo el equipo para hacer una revisión de cada cliente en el restaurante, “para saber quiénes son y para qué vienen”.
Los platos más representativos de los 25 mejores restaurantes de América Latina
FOTOGALERÍA. The World’s 50 Best Restaurants ubicó en el primer puesto de su lista anual de los mejores restaurantes de América Latina a Central, del chef peruano Virgilio Martínez
Virgilio Martínez sobre logros de Central: "Es el trabajo de 72 chicos impresionantes"
El chef de central también destacó que una comunidad de productores en la Amazonía nutren su trabajo de “conocimiento” y “sabiduría”.
Central y Maido colocan al Perú en la cima de los mejores restaurantes de América Latina
En el Top 10 también aparece el restaurante Astrid y Gastón en el puesto número siete. La premiación de los mejores restaurantes de América Latino se realizó anoche en México.
Perú es el tercer país que tiene los mejores restaurantes de la región
INFOGRAFÍA. Los argentinos y mexicanos también pueden darse el lujo de decir que cuentan con la mayoría de los mejores restaurantes de América Latina, según lo indicó el portal Theworlds50best.com, que evalúa la oferta gastronómica internacional.
Virgilio Martinez reubicará su restaurante Central de Lima a Cusco
En entrevista con el portal finedininglovers.com, el chef Virgilio Martinez explica sus planes de trasladar de Lima a Cusco su restaurante Central, el mejor de América Latina.
Los 50 mejores de América Latina: tres restaurantes dentro del 'Top 5' son peruanos
El restaurante Central, del chef Virgilio Martínez, alza el título por tercer año consecutivo. Son nueve los establecimientos peruanos los que figuran en la lista. Recórralos en nuestro mapa interactivo.
¿Sabes cuánto cuesta comer en los principales restaurantes del mundo?
FOTOGALERÍA. El restaurante peruano Central se ubicó en el cuarto puesto del The World’s 50 Best Restaurants. De esta manera, se convierte en el mejor de América. A propósito de esa noticia, aquí le presentamos una relación de los principales establecimientos, según esa lista.
Ranking mejores restaurantes de Lima según Summun
FOTOGALERÍA. Es considerado como los Óscares de la gastronomía en el Perú, conoce a los Top 20 en el rubro Mejor Restaurante, son los ganadores de los premios Summum correspondientes al 2014.
'Lima' de Virgilio Martínez hace historia: obtuvo su primera estrella Michelin
El restaurante del chef nacional, ubicado en Londres, se convirtió en el primer restaurante de comida peruana en lograr esa distinción, uno de los más preciados honores de la gastronomía mundial.