NOTICIAS DE Chocolate
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Productores de chocolates reclaman denominación solo para marcas con más de 35% de cacao

La Asociación de Chocolateros asistirá ante las entidades reguladores como Indecopi y Digesa para solicitar que se respete la denominación chocolate, en salvaguarda de los consumidores y productores de cacao.
Gracias a la ciencia, el chocolate ya no se derretirá en su mano

Barry Callebaut dice en este momento que está listo para comenzar a vender chocolate que se derrite en la boca. El mercado del chocolate en Asia-Pacífico, América Latina y Oriente Medio y África crecerá más de 50% para 2019.