Los expertos recomiendan tener cavas para conservar las bebidas a la temperatura ideal, variedades de copas y vasos, y la infaltable onzera para la medida correcta.

Dos bartenders ensayan alternativas que la coctelería y la carta de vinos y licores tienen para paliar el frío nocturno que aún se resisten a irse aunque la primavera sea casi ya un hecho.