Foie Gras. Los especialistas en gastronomía prefieren evitar el apodo de ‘paté’. Los hígados sin adulterar derretidos en sus propios jugos con solo un poco de sal son un una exquisitez llena de sabor, con una textura suave como de helado de crema y un aroma intenso. Pruébelos con una ligeras tostadas. (Foto: Wikipedia)