Rijksmuseum, Ámsterdam. El Rijksmueum de Ámsterdam tiene más de 20 galerías de arte holandés de la edad de oro, 350 artefactos antiguos en su pabellón de Asia, un invernadero del siglo XIX que cultiva hortalizas ‘olvidadas’ y, desde diciembre, una estrella Michelin por su restaurante RIJKS. El chef Joris Bijdendijk tenía sólo 30 años cuando se convirtió en el chef ejecutivo del restaurante, que debutó en el 2014 en el ala de exposiciones del museo como parte de una remodelación que llevó una década.