En Turquía se pueden hallar puestos de comida prácticamente en cada esquina, especialmente en su capital, Estambul. Las calles de la ciudad ofrecen prácticamente de todo: desde bagels hasta la famosa "pizza turca" (un pan plano, redondo, que lleva carne picada y vegetales). El mejor lugar de Estambul para probar esta y otras delicias es en el mercado de especias de Eminonu, donde varios puestos callejeros se reúnen para ofertar sus preparaciones.