Vietti Nebbiolo Perbacco, Piamonte, Italia, cosecha 2012 (US$ 26). Después de beber tintos ligeros durante todo el verano, estoy poniendo a este vino en la rotación pesada, tanto para mí como para la lista de Charlie Bird. Tiene un color ligero y cuerpo mediano, un tinto complejo para platos como lomo de cerdo asado, pechuga de pato con especias, o pasta con hongos porcini. Incluso cuando es joven, el Perbacco se comporta como Barolo suave pero maduro: se obtiene el sabor afrutado y a especias, así como el mentol con los taninos agarrosos que uno espera y necesita de un Nebbiolo, pero todo pulido, bebible y también a un precio razonable.