Museo Nacional de Arte y Cultura Afroamericana, Washington, D.C. El nombre tiene el sonido pintoresco de un lugar donde usted comería panqueques mientras está de vacaciones en Vermont o Kentucky, pero la cocina es de fiar en Sweet Home Café, el restaurante de museo del que más se habla en Washington, DC. Restaurant Associates Thompson Hospitality, la mayor compañía de servicios alimenticios de propiedad de una minoría en el país, gestiona la cafetería para 400 comensales, y el chef Jerome Grant está a cargo de la comida. (Grant no es un desconocido para los museos, anteriormente trabajó en el Mitsitam Café del Museo de los Indios Americanos).