Los chefs no son diferentes, excepto que cuando se ponen a comer por la noche, están armados con un vocabulario más amplio para denominar los snacks. No solo tienen entrenamiento y viajes donde apoyarse, son búhos de la noche por diseño. En un día normal, una vez que el resto de la gente ha terminado de comer, ahí es cuando ellos se sientan a satisfacer su apetito. Entonces, ¿qué puede aprender de estos maestros el resto de los adictos a picar por la noche acerca de la más satisfactoria merienda de madrugada?